霉菌酸性蛋白酶高产突变菌株9169的选育
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Q 556

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Selection of Mould Mutant Strain 9169 Producing Acid Protease
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    对一株宇佐美曲霉进行紫外光、微波和60Co的逐级诱变育种,使酸性蛋白酶产量从2800U/mL提高到7200U/mL.突变株传代多次,产酶性能保持稳定;对突变株与出发株的发酵过程进行了比较研究,发现突变株最大产酶时间提前10h以上,而培养基pH值对产酶有一定影响.

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引用本文

李乃强 潘军华 张星元.霉菌酸性蛋白酶高产突变菌株9169的选育[J].食品与生物技术学报,2001,20(5).

LI Nai qiang, PAN Jun hua, ZHANG Xing yuan. Selection of Mould Mutant Strain 9169 Producing Acid Protease[J]. Journal of Food Science and Biotechnology,2001,20(5).

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