有机相酶促合成N-月桂酰-β-氨基丙腈
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TQ423

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江苏省科委基金项目 (BJ 990 36 )资助课题


Lipase-Catalyzed Synthesis of N-Lauroyl-β-Amino Propionitrile in Organic Media
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    以月桂酸甲酯和β-氨基丙腈为原料,在有机相中经脂肪酶催化合成N-月桂酰-β-氨基丙腈(LAP)。在比较所用脂肪酶的催化活性的基础上,详细探讨了固定化脂肪酶Candida antarctica(南极洲假丝酵母)CAL-2催化该反应的影响因素。经筛选,适宜的反应条件为:70℃,n(β-氨基丙腈):n(月桂酸甲酯)=1:1,底物质量浓度为35g/L,加酶量为200U/g(以氨基丙腈的质量计),反应体系初始加水量为3%腈重。在此实验条件下反应24h后,β-氨基丙腈的最高转化率为96.8%。

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引用本文

夏咏梅,许志国,胡学铮,胡学一,方云.有机相酶促合成N-月桂酰-β-氨基丙腈[J].食品与生物技术学报,2002,21(1).

XIA Yong mei, XU Zhi guo, HU Xue zheng, HU Xue yi, FANG Yun. Lipase-Catalyzed Synthesis of N-Lauroyl-β-Amino Propionitrile in Organic Media[J]. Journal of Food Science and Biotechnology,2002,21(1).

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