钱长华,许时婴.酶法制取南瓜汁[J].食品与生物技术学报,2002,21(1).
QIAN Chang hua, XU Shi ying. Application of Enzymatic Hydrolysis Technology for Manufacturing Pumpkin Juice[J]. Journal of Food Science and Biotechnology,2002,21(1).
版权所有:《食品与生物技术学报》编辑部
地址:江苏省无锡市蠡湖大道1800号 邮政编码:214122
电话:0510-85913526 电子邮件:xbbjb@jiangnan.edu.cn