油脂中阴离子表面活性剂残余含量的测定
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TS227

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Analysis of Traces of Anionic Detergents in Oils and Fats
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    在氯仿溶液中 ,十二烷基硫酸钠和亚甲基蓝发生络合反应生成一定的络合物 ,通过测定络合物的吸光度可计算十二烷基硫酸钠的含量 .用此法可测定表面活性剂分提猪油后在产品中的残余含量 ,具有操作简单、结果准确等优点 ,适合工业生产中使用

    Abstract:

    The method was based on the formation of a chloroform soluble complex of detergent and methylene blue in a stoechiometric ratio.The detergent concentration was determined spectroscopically. Residual detergents in the fractionated lard by surfactant were

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    引证文献
引用本文

朱庆英,裘爱泳.油脂中阴离子表面活性剂残余含量的测定[J].食品与生物技术学报,2002,21(3).

ZHU Qing ying, QIU Ai yong. Analysis of Traces of Anionic Detergents in Oils and Fats[J]. Journal of Food Science and Biotechnology,2002,21(3).

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