TS251
江苏省教育厅自然科学基金项目(2 0 0 0JNY0 0 0 2SJ1 ),南京师范大学引进人才基金项目 (2 1 1 0 4 0A90 2 )资助课题
潘道东,罗永康,姜梅.风鸭风干工艺条件的优化[J].食品与生物技术学报,2002,21(4).
PAN Dao dong, LUO Yong kang, JIANG Mei . A New Drying Technique Developed for Dry Duck[J]. Journal of Food Science and Biotechnology,2002,21(4).
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