O643.3
国家“九五”攻关项目资助课题 (NO .96 C0 3 0 2 0 5 ) .
刘雪锋,王征远,胡学一,方云,章克昌.无溶剂体系酶促合成甘油中碳酸偏酯[J].食品与生物技术学报,2002,21(5).
LIU Xue feng, WANG Zheng yuan, HU Xue yi, FANG Yun, ZHANG Ke chang . Enzymatic Synthesis of Medium-Chain Partial Glyceride in a Solvent-Free System[J]. Journal of Food Science and Biotechnology,2002,21(5).
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