秸秆氨化后生物技术处理的工艺
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Biological Processing of Ammoniated Corn Straws
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    以最佳条件氨化处理后的玉米秸秆为原料,通过对菌种的诱变筛选、固体培养基的组合实验及发酵工艺条件优化等,确定质量分数为70%氨化秸秆末、20%的麸皮与15%的鲜酒糟配料比,采用黑曲霉(经处理)与面包酵母菌种比质量分数为1∶1,经32℃、28h通气发酵,可使蛋白质含量大幅度提高,并获得较满意的植酸酶、酸性蛋白酶、淀粉糖化酶酶活,具有推广应用价值.

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引用本文

卜春文,贾建波.秸秆氨化后生物技术处理的工艺[J].食品与生物技术学报,2002,21(6).

. Biological Processing of Ammoniated Corn Straws[J]. Journal of Food Science and Biotechnology,2002,21(6).

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