β-环糊精包结莪术挥发油的技术条件
DOI:
作者:
作者单位:

作者简介:

通讯作者:

中图分类号:

TQ464

基金项目:


Studies on Inclusion Complex of Volatile Oil from Rhizoma curcumae with β-Cyclodextrin
Author:
Affiliation:

Fund Project:

  • 摘要
  • |
  • 图/表
  • |
  • 访问统计
  • |
  • 参考文献
  • |
  • 相似文献
  • |
  • 引证文献
  • |
  • 资源附件
  • |
  • 文章评论
    摘要:

    为提高莪术挥发油生物利用度,研究了β-环糊精包结莪术油的技术参数.以包合物油包结率及包合物收得率为考察指标,运用饱和水溶液包封法进行包结.当V(油):m(β-环糊精):V(水)=1 mL:4 g:60 mL,搅拌时间为2 h时,包合效果最佳,可稳定保持平均油包结率为62.29%.电镜观察证明了包合物的形成,GC-MS色谱分析表明包合前后莪术挥发油的化学组成基本不变.

    Abstract:

    参考文献
    相似文献
    引证文献
引用本文

冯磊,陶文沂,敖宗华,尹光耀.β-环糊精包结莪术挥发油的技术条件[J].食品与生物技术学报,2003,22(2).

FENG Lei, TAO Wen-yi, AO Zong-hua, YIN Guang-yao. Studies on Inclusion Complex of Volatile Oil from Rhizoma curcumae with β-Cyclodextrin[J]. Journal of Food Science and Biotechnology,2003,22(2).

复制
分享
文章指标
  • 点击次数:
  • 下载次数:
  • HTML阅读次数:
  • 引用次数:
历史
  • 收稿日期:
  • 最后修改日期:
  • 录用日期:
  • 在线发布日期:
  • 出版日期:

版权所有:《食品与生物技术学报》编辑部

地址:江苏省无锡市蠡湖大道1800号  邮政编码:214122

电话:0510-85913526  电子邮件:xbbjb@jiangnan.edu.cn

技术支持:北京勤云科技发展有限公司

微信公众号二维码

手机版网站二维码