L-乳酸脱氢酶生产菌的选育及产酶条件
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TQ925

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Screening of a L-Lactate Dehydrogenase Producing Strain and Optimization of the Enzyme Production
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    从泡菜汁中筛得一株胞内L 乳酸脱氢酶(L LDH)活性较高的植物乳杆菌RS2 2,采用亚硝基胍和超声波同时作用进行诱变,使其比活力由3.48U/mg提高到7.49U/mg,并对突变株的产酶条件进行了研究.

    Abstract:

    A strain, Lactobacillus plantarum RS2-2, with intracellular L-LDH activity was isolated from pickled vegetable juice. After mutating it by nitrosoguanidine combining with ultrasonic, the specific activity was increased from 3.48 U/mg to 7.49 U/mg. The fer

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引用本文

汪建军,王立艳,杨海麟,王武. L-乳酸脱氢酶生产菌的选育及产酶条件[J].食品与生物技术学报,2004,23(2).

WANG Jian-jun, WANG Li-yan, YANG Hai-lin, WANG Wu. Screening of a L-Lactate Dehydrogenase Producing Strain and Optimization of the Enzyme Production[J]. Journal of Food Science and Biotechnology,2004,23(2).

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