圈养秦岭大熊猫2种主食竹叶维生素C含量分析
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S865.3

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Analysis on the Vitamin C Contents in Two Major Species of Bamboo Leaves for Captive Qinling Giant Panda
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    分别采用紫外分光光度法和肼比色法检测了人工圈养秦岭大熊猫的2种主食竹叶———淡竹和箬竹中还原型维生素C和总维生素C的含量.结果显示,全株总维生素C含量在2种竹叶中无明显差别,但还原型与总维生素C的比例有所不同,箬竹、1年生淡竹和2年生淡竹竹叶中还原型维生素C分别是总维生素C质量分数的39.7%、32.5%和28.1%.不同部位淡竹竹叶中2种类型维生素C含量有相似的趋势,即上部竹叶维生素C水平明显高于下部(1.26~2.07倍),而且随着竹龄增长维生素C的水平有不同程度降低.

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引用本文

莫晓燕,李静,冯宁,王哲,杨德夏,高更更.圈养秦岭大熊猫2种主食竹叶维生素C含量分析[J].食品与生物技术学报,2004,23(2).

MO Xiao-yan~,LI Jing~,FENG Ning~,WANG Zhe~,YANG De-xia~,GAO Geng-geng~. Analysis on the Vitamin C Contents in Two Major Species of Bamboo Leaves for Captive Qinling Giant Panda[J]. Journal of Food Science and Biotechnology,2004,23(2).

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