酵母抽提物超滤制备海藻糖工艺条件的优化
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TS245.4

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Optimization of Trehalose Extracting Process by Ultrafiltration from Yeast Extract
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    利用响应面分析法对影响酵母抽提液中总氮截留率和海藻糖透过率的主要因素进行分析,优化超滤工艺,得到最佳超滤条件:料液质量浓度10 g/dL,料液温度42℃,操作压力0.31MPa,在最佳超滤条件下得到酵母抽提物蛋白质截留率96.5%,海藻糖透过率94.8%,所得RSA图可直观地反映各因素与蛋白氮截留率和海藻糖透过率的关系.

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引用本文

韩少卿,赵芹,彭奇均.酵母抽提物超滤制备海藻糖工艺条件的优化[J].食品与生物技术学报,2004,23(6).

HAN Shao-qing, ZHAO Qin, PENG Qi-jun. Optimization of Trehalose Extracting Process by Ultrafiltration from Yeast Extract[J]. Journal of Food Science and Biotechnology,2004,23(6).

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