6-苄氨基嘌呤对气调包装芦笋贮藏的影响
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TS206 S512.101

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江苏省农业科技攻关项目(编号:BE2002320)资助课题.


Effect of 6-BA Treatment on Modified Atmosphere Packaging of Asparagus
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    6-苄氨基嘌呤对气调包装芦笋贮藏的影响研究结果表明,6-苄氨基嘌呤可明显抑制芦笋贮藏过程中的呼吸作用,延缓呼吸高峰的到来;对VC含量、过氧化物酶活性和叶绿素含量下降、细胞膜透性上升以及丙二醛浓度积累均具有抑制作用;6-苄氨基嘌呤处理结合气调包装贮藏可有效保持其绿色,对减少芦笋采后损失和保持品质,具有较好的作用.

    Abstract:

    The effect of 6-BA on modified atmosphere packaging green asparagus was investigated in this paper. The results showed that, comparing with the CK, the treatments of 6-BA can decrease the respiration rate of asparagus and the climacteric. At the same time

    参考文献
    相似文献
    引证文献
引用本文

安建申,张慜,郭杰,詹仲刚.6-苄氨基嘌呤对气调包装芦笋贮藏的影响[J].食品与生物技术学报,2005,24(2).

AN Jian-shen~. Effect of 6-BA Treatment on Modified Atmosphere Packaging of Asparagus[J]. Journal of Food Science and Biotechnology,2005,24(2).

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