L-丝氨酸产生菌的分离筛选及发酵条件
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TQ922.9 TQ925

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Screening of L-Serine Producer and the Fermentation Conditions in Shake-Flask Culture
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    在含50mL/L的甲醇、5g/L的甘氨酸的基本培养基平板上,从土壤中分离出130多株细菌,测定了它们利用甘氨酸生产L-丝氨酸的能力,获得了一株产L-丝氨酸较好的菌株A3,L-丝氨酸产量最高为1.4g/L,分类学鉴定为微球菌科(Micrococcaceae),对菌株A3利用甘氨酸发酵生产L-丝氨酸的发酵条件进行了初步研究,包括甘氨酸和甲醇添加量,不同碳源、氮源,初始pH值以及发酵时间对产酸的影响.结果表明,菌株A3在不添加甲醇、只以甘氨酸为惟一碳源的发酵培养基中也能产L-丝氨酸,培养基中较高质量浓度的甘氨酸存在对L-丝氨酸生产是必需的.添加葡萄糖、甘油等外源碳源对菌体生长有利但不利于L-丝氨酸的生产。

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引用本文

卢发,张伟国. L-丝氨酸产生菌的分离筛选及发酵条件[J].食品与生物技术学报,2005,24(2).

LU Fa, ZHANG Wei-guo. Screening of L-Serine Producer and the Fermentation Conditions in Shake-Flask Culture[J]. Journal of Food Science and Biotechnology,2005,24(2).

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