HPLC法测定玉米浓醪发酵酒精醪液中的纤维二糖和蜜二糖
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TS262.2 U473.1

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国家科技部“十五”攻关项目(2001BA501A01)资助课题.


Determination of Cellobiose and Melibiose in the Distillate of High-Gravity Ethanol Broth from Corn by HPLC
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    采用高效液相色谱分析方法分析浓醪发酵酒精醪液中的纤维二糖和蜜二糖.在分析过程中,对氨基分析柱和碳水化合物分析柱的分离效果、回收率等进行了比较,结果得出碳水化合物分析柱的分析效果比较好,从而初步建立了定性定量分析浓醪发酵酒精糟液中纤维二糖和蜜二糖的方法.

    Abstract:

    Cellobiose and melibiose in the distillation of high-gravity ethanol broth from corn were assayed by HPLC method. The separation efficiency and recovery ratios of the process were calculated. The results showed that the analytic effect for detecting the

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引用本文

张梁,陈蕴,石贵阳,章克昌. HPLC法测定玉米浓醪发酵酒精醪液中的纤维二糖和蜜二糖[J].食品与生物技术学报,2005,24(2).

ZHANG Liang~. Determination of Cellobiose and Melibiose in the Distillate of High-Gravity Ethanol Broth from Corn by HPLC[J]. Journal of Food Science and Biotechnology,2005,24(2).

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