氧化交联淀粉浆料HD-2的研制及应用
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TS103.846 TQ326.5

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Preparation and Application Study of Oxidized and Cross-Linked Starch Slurry HD-2
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    用过氧化氢氧化淀粉,控制一定的氧化深度,进一步与交联剂反应合成了一种新型上浆剂.分析了过氧化氢的用量、反应pH值对氧化深度的影响,选择了一种新型交联剂进行交联反应.测试结果表明,该氧化交联淀粉上浆性能优良。

    Abstract:

    A new slurry agent was synthesized by oxidization of the starch with hydrogen peroxide under a certain oxidization degree, and then reacting with a cross-link agent. The effects of hydrogen peroxide volume and reaction pH on oxidizing deree were also anal

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引用本文

陈亚萍,项本平,黄玲.氧化交联淀粉浆料HD-2的研制及应用[J].食品与生物技术学报,2005,24(2).

CHEN Ya-ping, XIANG Ben-ping, HUANG Lin. Preparation and Application Study of Oxidized and Cross-Linked Starch Slurry HD-2[J]. Journal of Food Science and Biotechnology,2005,24(2).

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