海狗油中脂肪酸的组成成分
DOI:
作者:
作者单位:

作者简介:

通讯作者:

中图分类号:

TS225.24 TS202.3

基金项目:


The Analysis and Study of Fatty Acid Components in Seal Oil
Author:
Affiliation:

Fund Project:

  • 摘要
  • |
  • 图/表
  • |
  • 访问统计
  • |
  • 参考文献
  • |
  • 相似文献
  • |
  • 引证文献
  • |
  • 资源附件
  • |
  • 文章评论
    摘要:

    研究了两种不同的衍生化方法对海狗油中脂肪酸成分分析的影响.分别用杂环化法和甲酯化法衍生化海狗油,应用气相色谱-质谱联用法对海狗油其中含有的脂肪酸成分进行分析,结果发现:用杂环化法衍生化海狗油,再经GC/MS分析可分离鉴定出30个峰,30种成分,并能对长链多不饱和脂肪酸的双键位置进行准确地定位;用甲酯化法衍生化海狗油,再经GC/MS分析只能分离出25个峰,15种成分得到鉴定(有的峰为同一种成分),有两个峰未确定,且双键数目相同而位置不同的脂肪酸的色谱峰分离不够理想.总体而言,杂环化衍生化法优于甲酯化衍生化法.

    Abstract:

    Seal oil was derivated with heterocycliczation method and methyl esterization method respectively, and analyzed with GC/MS. The result showed that, Ge profill had 30 peaks, 30 compounds were indentified, and the double bonds in long-chain polyunsaturated

    参考文献
    相似文献
    引证文献
引用本文

孙素玲,顾小红,汤坚,袁身淑,王利平,刘扬.海狗油中脂肪酸的组成成分[J].食品与生物技术学报,2005,24(2).

SUN Su-ling~,GU Xiao-hong~,TANG Jian~,YUAN Shen-shu~,WANG Li-ping~,LIU Yang-min~. The Analysis and Study of Fatty Acid Components in Seal Oil[J]. Journal of Food Science and Biotechnology,2005,24(2).

复制
分享
文章指标
  • 点击次数:
  • 下载次数:
  • HTML阅读次数:
  • 引用次数:
历史
  • 收稿日期:
  • 最后修改日期:
  • 录用日期:
  • 在线发布日期:
  • 出版日期:

版权所有:《食品与生物技术学报》编辑部

地址:江苏省无锡市蠡湖大道1800号  邮政编码:214122

电话:0510-85913526  电子邮件:xbbjb@jiangnan.edu.cn

技术支持:北京勤云科技发展有限公司

微信公众号二维码

手机版网站二维码