O658.1
江苏省自然科学基金项目(BK2004018)资助课题;
建立了以纸层析法定量检测麦芽糖基β-环状糊精含量的方法.通过实验确定了适宜的展开剂,组成为V(正丙醇):V(正丁醇):V(水)-5:3:4;适宜洗脱剂为0.1mol/L的盐酸溶液.洗脱时间为14h.回收实验表明当点样量在150-250μg时测定结果准确可靠.重复性实验的变异系数为3.58%.纸层析法与HPLC法相比较,测定结果的相对误差为-3.99%.实验证明,纸层析法可作为测定麦芽糖基β-环状糊精的常规方法.
崔波 金征宇.纸层析法定量检测麦芽糖基β-环状糊精[J].食品与生物技术学报,2005,24(6).CUI Bo, JIN Zheng-yu.[J]. Journal of Food Science and Biotechnology,2005,24(6).
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