有机介质中脂肪酶催化肌醇烟酸酯的合成
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O629.8

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广东省博士启动基金


Synthesis of Inositol Nicotinate by Lipase in Organic Solvent
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    探讨了有机相中固定化脂肪酶催化肌醇和烟酸合成肌醇烟酸酯的可能性;系统地研究了有机溶剂特性、反应初始水活度、温度、pH值、加酶量、底物浓度及摩尔比等因素对酯化反应的影响。

    Abstract:

    The possibility of the inositol nicotinate formation from inositol and nicotinic acid catalyzed by immobilized lipase in organic solvent was explored in this paper.Systematic study was carried out in the term of effect of various factors on the reaction,i

    参考文献
    相似文献
    引证文献
引用本文

罗志刚,杨连生,李文志.有机介质中脂肪酶催化肌醇烟酸酯的合成[J].食品与生物技术学报,2006,25(1).

LUO Zhi-gang, YANG Lian-sheng, LI Wen-zhi. Synthesis of Inositol Nicotinate by Lipase in Organic Solvent[J]. Journal of Food Science and Biotechnology,2006,25(1).

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