超滤法纯化苦荞麦蛋白液的数学模型
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TS201

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广西自然科学基金


Modeling of Purifying Buckwheat Protein Solution by Ultrafiltration
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    超滤是根据物质相对分子质量大小进行分离的方法,其分离效果好、运行成本低,广泛应用于食品、生物及制药行业.在苦荞麦蛋白液的生产过程中,盐分的加入使蛋白液需要进一步的纯化去除.研究了超滤过程中膜温度、蛋白液浓度、膜压力、膜操作时间等对膜通量的影响,建立了超滤法除去苦荞麦蛋白液中盐分的数学模型,并对模型进行探讨.

    Abstract:

    Ultrafiltration is widely used in many fields such as food,pharmaceutical and biotechnological industries for its high quality,high efficiency and low cost.In this article,ultrafiltration was used to purify the buckwheat protein solution which contained a

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    引证文献
引用本文

张超,张晖,郭贯新,李冀新,姚惠源.超滤法纯化苦荞麦蛋白液的数学模型[J].食品与生物技术学报,2006,25(3).

ZHANG Chao, ZHANG Hui, GUO Guan-xin, LI Ji-xin, YAO Hui-yuan. Modeling of Purifying Buckwheat Protein Solution by Ultrafiltration[J]. Journal of Food Science and Biotechnology,2006,25(3).

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