郭晓娜,姚惠源,陈正行.苦荞粉蛋白质的分级制备及理化性质[J].食品与生物技术学报,2006,25(3).
GUO Xiao-na, YAO Hui-yuan, CHEN Zheng-xing. Fractionation and Physi-chemical Properties of Tartary Buckwheat Protein[J]. Journal of Food Science and Biotechnology,2006,25(3).
版权所有:《食品与生物技术学报》编辑部
地址:江苏省无锡市蠡湖大道1800号 邮政编码:214122
电话:0510-85913526 电子邮件:xbbjb@jiangnan.edu.cn