葡萄籽提取物(GSE)有效成分的分析
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TS207.3

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Analysis of Active Compounds in Grape Seeds Extracts (GSE)
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    葡萄籽提取物(GSE)的多酚化合物包括原花青素和单体多酚,因此,采用Folin-Ciocalteu法测定葡萄籽提取物总多酚的质量分数,高效液相色谱法测定单体多酚质量分数,以总多酚质量分数减去单体多酚质量分数,即可代表样品中原花青素的质量分数。测定结果表明,自制GSE总多酚质量分数稍高于对照样品(天津尖峰天然产物研究开发公司产品),分别为90.5%和88.3%;没食子酸、儿茶素质量分数明显高于对照样品;而表儿茶素和表儿茶素没食子酸酯的质量分数稍低于对照样品。自制样品与对照样品的原花青素质量分数无显著差异,分别为74.6%和75.8%。

    Abstract:

    As the polyphenols of the Grape Seeds Extracts(GSE)contains proanthocyanidins and mononeric phenols,the difference between total amount of polyphenols(TAPP) and monomeric phenols(TAMP) could represent the content of proanthocyanidins(CP) in GSE.In this ma

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    引证文献
引用本文

李华,袁春龙,王蔚新.葡萄籽提取物(GSE)有效成分的分析[J].食品与生物技术学报,2006,25(5).

LI Hua, YUAN Chun-long, WANG Wei-xin. Analysis of Active Compounds in Grape Seeds Extracts (GSE)[J]. Journal of Food Science and Biotechnology,2006,25(5).

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