益生菌Lactobacillus salivarius的培养条件
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TS253

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Study on Cultural Conditions of Probiotic Lactobacillus salivarius
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    Lactobacillus salivarius是来自人体肠道的一株重要的益生菌。作者对其培养条件进行了研究。确定了最佳培养温度为37℃和培养基起始pH值为6.4。当在改良的MRS培养基中添加质量浓度为10 g/L碳酸钙,并经过一次中间补糖(8 g/L)培养,菌体干重达7.12 g/L活菌数为3.89×108cfu/mL。

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引用本文

王淼,张臻裕,陈晓峰.益生菌Lactobacillus salivarius的培养条件[J].食品与生物技术学报,2006,25(6).

WANG Miao, ZHANG Zhen-yu, CHEN Xiao-feng. Study on Cultural Conditions of Probiotic Lactobacillus salivarius[J]. Journal of Food Science and Biotechnology,2006,25(6).

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