富锌酵母的选育及其培养工艺
DOI:
作者:
作者单位:

作者简介:

通讯作者:

中图分类号:

TQ920

基金项目:


Screening of Zinc-Enriched Yeast and Studies on the Cultivation Condition
Author:
Affiliation:

Fund Project:

  • 摘要
  • |
  • 图/表
  • |
  • 访问统计
  • |
  • 参考文献
  • |
  • 相似文献
  • |
  • 引证文献
  • |
  • 资源附件
  • |
  • 文章评论
    摘要:

    以紫外谤变配合驯化的方法获得富锌酵母HB524,并在单因素研究的基础上通过正交实验确定了该菌株富锌培养的最佳条件为:麦芽汁4Bx,葡萄糖25g/L,尿素1.0g/L,磷酸二氢钾0.5g/L,不加豆芽汁,接种体积分数10%,6mmol/L锌在接种后4h内加入,48h摇瓶培养后富锌总量可达到130mg/L。球磨法破壁厦锌的浸出结果表明,至少47.84%的锌是有机态形式结合的,其余锌松散结合在细胞壁或游离于细胞内部。

    Abstract:

    A zinc-enriched yeast zinc-enriched yeast strain,namely HB54,was isolated from UV mutation and domestication.Then the nutritional and environmental conditions were optimized with single factor experiment and orthogonal design.A total zinc of 130 mg/L was

    参考文献
    相似文献
    引证文献
引用本文

孔林,郝勃,喻子牛.富锌酵母的选育及其培养工艺[J].食品与生物技术学报,2006,25(6).

KONG Lin, HAO Bo, YU Zi-niu. Screening of Zinc-Enriched Yeast and Studies on the Cultivation Condition[J]. Journal of Food Science and Biotechnology,2006,25(6).

复制
分享
文章指标
  • 点击次数:
  • 下载次数:
  • HTML阅读次数:
  • 引用次数:
历史
  • 收稿日期:
  • 最后修改日期:
  • 录用日期:
  • 在线发布日期:
  • 出版日期:

版权所有:《食品与生物技术学报》编辑部

地址:江苏省无锡市蠡湖大道1800号  邮政编码:214122

电话:0510-85913526  电子邮件:xbbjb@jiangnan.edu.cn

技术支持:北京勤云科技发展有限公司

微信公众号二维码

手机版网站二维码