苦瓜植株各部分黄酮的提取与粗黄酮含量的测定
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Q946

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Study on Extraction and Determining the content of Flavonoids in Momordica charantiaL of Variety Parts
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    介绍了以苦瓜植株各部分为原料用微波法提取黄酮,通过正交试验对该方法进行了最佳条件的探讨。实验结果表明:以体积分数50%乙醇水溶液作提取溶剂,固液比1:30(g/mL),微波照射2min,浸提时间1h,提取温度80℃,苦瓜叶中黄酮提取率最高。并用该最佳条件分别提取苦瓜叶、茎、果、根的黄酮类化合物,测其质量分数分别为1.616%、0.453%、1.535%、0.875%。

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引用本文

申湘忠,杨民生,刘志成.苦瓜植株各部分黄酮的提取与粗黄酮含量的测定[J].食品与生物技术学报,2007,26(1).

SHEN Xiang-zhong, YANG Min-sheng, LIU Zhi-cheng. Study on Extraction and Determining the content of Flavonoids in Momordica charantiaL of Variety Parts[J]. Journal of Food Science and Biotechnology,2007,26(1).

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