亚麻籽胶中的中性多糖NFG-1一级结构的研究
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S563.2

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Study on the Primary Structure of NFG-1 from Flaxseed Gum
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    采用高碘酸氧化、Smith降解、甲基化分析、部分酸水解、^1H—NMR和^13C—NMR等方法对亚麻籽胶中的NFG-1的结构进行研究。结果表明:NFG-1的主链主要由木糖和葡萄糖组成。大部分阿拉伯糖和部分木糖位于NFG-1的侧链或末端;木糖主要以1→4位键合为主,并存在少量的1→2位键合和1→3位键合,约有1/3的木糖位于非还原末端;葡萄糖主要以1→6或1→2位键合为主;阿拉伯糖有1→4、1→2、1→3位键合,有1/3的阿拉伯糖位于非还原末端;半乳糖存在1→4或1→6位键合,约有1/5位于非还原末端。木糖是β-型,葡萄糖、半乳糖和阿拉伯糖均为α-型。

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引用本文

陈海华,许时婴,王璋.亚麻籽胶中的中性多糖NFG-1一级结构的研究[J].食品与生物技术学报,2007,26(1).

CHEN Hai-hua, XU Shi-ying, WANG Zhang. Study on the Primary Structure of NFG-1 from Flaxseed Gum[J]. Journal of Food Science and Biotechnology,2007,26(1).

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