响应面法优化β-胡萝卜素液体发酵培养基
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TQ920.1

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江南大学校科研和教改项目


Optimize the Submerged Fermentation Media of β-Carotene by Using Response Surface Methodology
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    用响应面法对三孢布拉霉(Blakeslea trispora)液体发酵β-胡萝卜素的培养基进行了优化。首先用快速登高路径逼近β-胡萝卜素最大产量区域,然后根据快速登高法的实验结果进行响应面实验。运用逐步回归分析法,获得β-胡萝卜素产量与柠檬酸、棉籽油、黄豆粉的最优回归方程,且分析了各因子间的交互效应。最后,通过岭脊分析(Ridge max)得到β-胡萝卜素产量最大值时的组合为:柠檬酸3.10 g/dL、棉籽油11.28 g/dL、黄豆粉2.54 g/dL。β-胡萝卜素产量可达1.02 g/L,比优化前提高了25%。

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引用本文

廖春丽,余晓斌,刘海丽.响应面法优化β-胡萝卜素液体发酵培养基[J].食品与生物技术学报,2007,26(3).

LIAO Chun-li, YU Xiao-bin, LIU Hai-li. Optimize the Submerged Fermentation Media of β-Carotene by Using Response Surface Methodology[J]. Journal of Food Science and Biotechnology,2007,26(3).

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