多菌种混合发酵生脉饮药渣生产蛋白饲料工艺条件优化
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TQ920.1

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Optimization of Process Conditions of Shengmaiyin Residues to Produce Protein Feed by Multi-strains
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    以生脉饮药渣为原料,利用康宁木霉(Tk)、产黄纤维单胞茵(Cf)、产朊假丝酵母(Cu)和黑曲霉(An)多菌种混合发酵生产蛋白饲料.通过单因素和正交试验对发酵条件进行优化,试验结果表明:先接种20%的Tk Cf(比例2:1),发酵2 d后再接种20%的Cu An(比例1:1),在(NH4)2SO4添加量为5 g/dL、初始PH值为6、料水比为1:2、温度为30℃的条件下发酵5 d,其发酵产物中真蛋白质量分数增加86.96%,粗纤维质量分数降低20.09%.

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引用本文

秦岭,王向东,潘朝智,刘冬梅,董福顺,谭显东.多菌种混合发酵生脉饮药渣生产蛋白饲料工艺条件优化[J].食品与生物技术学报,2008,27(4).

QIN Ling, WANG Xiang-dong, PAN Chao-zhi, LIU Dong-mei, DONG Fu-shun, TAN Xian-dong. Optimization of Process Conditions of Shengmaiyin Residues to Produce Protein Feed by Multi-strains[J]. Journal of Food Science and Biotechnology,2008,27(4).

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