海带生物有机活性碘的提取、分离、纯化和结构验证测定

doi:10.3969/j.issn.1673-1689.2009.06.012

首页 > 过刊浏览>2009年第28卷第6期 >781-785. DOI:10.3969/j.issn.1673-1689.2009.06.012

海带生物有机活性碘的提取、分离、纯化和结构验证测定
DOI:
                        10.3969/j.issn.1673-1689.2009.06.012
                    
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Extraction,Purification,and Structural Identification of an Organic Active Iodide from Kelp

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摘要:

分离提取纯化海带中的有特殊补碘功效的有机活性碘,确定其结构,为科学补碘提供正确依据。方法步骤是:水浸提后,超微过滤除去大分子杂质;等电沉淀富集有机活性碘;活性炭柱特异性吸附分离后,纸层析分离单体组分;获得的单体组分经过熔点测定、质谱分析、红外光谱分析,并与DIT(3,5-二碘酪氨酸)标准品对比,确定其结构。结果发现,海带浸提过程中,存在三碘(无机碘、有机碘、总碘)溶出平衡曲线,50~55℃浸提温度下,浸提周期10~12 h最为合理;pH 5.0~5.3的等电沉淀,可以富集79%的海带有机碘;纸层析,得到80 mg海带有机活性碘纯品;熔点测定结果,该品的熔点为(323±2)℃,与DIT标准品的(323±1.5)℃接近;海带中有特殊补碘功效的有机活性碘质谱分析、红外光谱分析结果,与DIT标准品分析结构吻合,确定这种活性碘为3,5-二碘酪氨酸。

Abstract:

The target of this manuscript was to extract,purify and identify an organic iodide with the iodine supplementation activity from kelp.The maximum yields of organic iodine and total iodine were obtained when the kelp was extracted in 50~55 ℃ for 10~12 h and then 79% of organic iodine was recovered from kelp in the isoelectric precipitation in pH 5.0-5.3.At last,80 mg pure organic active iodide was acquired through paper chromatography.By compared with that of the standard material and determined by mass chromatogram and infra-red spectrogram,the purified compound with iodine complementing function was identified as 3,5-diiodo-l-tyrosine(DIT).

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迟玉森,庄桂东,黄国清,张凤,李凤梅.海带生物有机活性碘的提取、分离、纯化和结构验证测定[J].食品与生物技术学报,2009,28(6):781-785.

CHI Yu-shen, ZHUANG Gui-dong, HUANG Guo-qing, ZHANG Feng, LI Feng-mei. Extraction, Purification, and Structural Identification of an Organic Active Iodide from Kelp[J]. Journal of Food Science and Biotechnology,2009,28(6):781-785.

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