绍兴市重点科技项目(2007A22023)
尹军霞,沈国娟,谢亚芳.分离自酸菜汁的乳酸乳球菌体外去除胆固醇特性[J].食品与生物技术学报,2009,28(6):850-853.
YIN Jun-xia, SHEN Guo-juan, XIE Ya-fang. Study on Characteristic of Reducing Cholesterol in Vitro by Lactococcus lactis Isolated from Sauerkraut Juice[J]. Journal of Food Science and Biotechnology,2009,28(6):850-853.
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