国家863计划项目(2006AA10Z312);江苏省高新技术资助项目(BG2005015)
刘巧瑜,张晓鸣.糖酯酶促合成转化率的影响因素分析[J].食品与生物技术学报,2010,29(4):526-532.
LIU Qiao-yu, ZHANG Xiao-ming. Factor Analysis of Conversion Ratio in Enzyme-Catalyzed Synthesis of Sugar Esters[J]. Journal of Food Science and Biotechnology,2010,29(4):526-532.
版权所有:《食品与生物技术学报》编辑部
地址:江苏省无锡市蠡湖大道1800号 邮政编码:214122
电话:0510-85913526 电子邮件:xbbjb@jiangnan.edu.cn