姜晓雷,李明达,陈霞,董学艳,赵睿,赵长新.大麦麦芽中抗酵母蛋白提取的最佳条件确定[J].食品与生物技术学报,2010,29(5):660-664.
JIANG Xiao-lei, LI Ming-da, CHEN Xia, DONG Xue-yan, ZHAO Rui, ZHAO Chang-xin. Extraction of Antiyeast Protein from Barley Malt and Determination of Optimum Conditions[J]. Journal of Food Science and Biotechnology,2010,29(5):660-664.
版权所有:《食品与生物技术学报》编辑部
地址:江苏省无锡市蠡湖大道1800号 邮政编码:214122
电话:0510-85913526 电子邮件:xbbjb@jiangnan.edu.cn