国家“十一五”科技支撑计划重点项目(2007BAK36B02,2008BAI63B06)
刘俊,赵光鳌,徐岩.黄酒中氨基甲酸乙酯直接减除技术的研究[J].食品与生物技术学报,2012,31(2):171-176.
LIU Jun, ZHAO Guang-ao, XU Yan. Directly Removal of Ethyl Carbamate in Chinese Rice Wine[J]. Journal of Food Science and Biotechnology,2012,31(2):171-176.
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