教育部新世纪人才资助项目;江苏高校优势学科建设工程资助项目(PAPD);国家创新基金项目(09C26213203751);江苏省创新基金项目(BC2009291)
李维虎,郑飞云,刘春凤,李永仙,李崎.啤酒泡沫蛋白质的二级结构特点及其质谱鉴定[J].食品与生物技术学报,2012,31(9):918-924.
LI Wei-hu, ZHENG Fei-yun, LIU Chun-feng, LI Yong-xian, LI Qi. Secondary Structure Characteristic and Mass Spectrometry Identification of Beer Foam Proteins[J]. Journal of Food Science and Biotechnology,2012,31(9):918-924.
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