国家“十二五”科技支撑计划项目(2012BAD37B00)
冯俊敏,张晖,王立,郭晓娜.冷冻面条品质改善的研究[J].食品与生物技术学报,2012,31(10):1080-1086.
FENG Jun-min, ZHANG Hui, WANG Li, GUO Xiao-na. Improvement of Frozen Noodle Quality[J]. Journal of Food Science and Biotechnology,2012,31(10):1080-1086.
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