国家“十二五”科技支撑计划项目(2012BAD28B05)
马申嫣,范大明,王丽云,庞珂,黄建联,赵建新,陈卫,张灏.大米淀粉制备工艺对其糊化特性和粒度分布的影响[J].食品与生物技术学报,2012,31(11):1173-1179.
MA Shen-yan, FAN Da-ming, WANG Li-yun, PANG Ke, HUANG Jian-lian, ZHAO Jian-xin, CHEN Wei, ZHANG Hao. Impact of Isolation Process on Pasting Properties and Particle Size Distribution of Rice Starch[J]. Journal of Food Science and Biotechnology,2012,31(11):1173-1179.
版权所有:《食品与生物技术学报》编辑部
地址:江苏省无锡市蠡湖大道1800号 邮政编码:214122
电话:0510-85913526 电子邮件:xbbjb@jiangnan.edu.cn