沙门氏菌MALDI-TOF-MS蛋白质指纹图谱分析方法的研究
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江苏省科技厅和国家质检公益行业课题资助项目(201110060,201110016,201110061,201210036,311002,BY2009113,BE2011626,BK2010001,BK2010141)


Studies on the Protein Fingerprint of Salmonella by MALDI-TOF-MS
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    摘要:

    以沙门氏菌标准菌株(Salmonella enterica DSM 17058 T)为研究对象,用基质辅助激光解吸电离飞行时间质谱(MALDI-TOF-MS)对其进行蛋白质指纹图谱分析,进而得到正确的鉴定结果。为了获得重现性良好的质谱图,对沙门氏菌的最佳培养基、最适培养时间以及样品前处理方法进行了优化,从而确立沙门氏菌MALDI-TOF-MS蛋白质指纹图谱标准分析方法。结果表明:乙醇/甲酸处理法所得图谱中的特征峰多,包含更多的蛋白标志物,所得图谱基线平滑,噪音少,信噪比高,是最佳的样品处理方法。以营养丰富的哥伦比亚琼脂为培养基,在24 h时即可达到强峰值信号,质谱图重现性良好,鉴定结果准确,并且相比于其它3种培养基所需培养时间短。

    Abstract:

    Using Salmonella enterica DSM 17058 T as the research model,the protein fingerprint of Salmonella was studied to obtain an accurate identification result based on MALDI-TOF-MS.In order to achieve a good reproducibility of the protein map and establish the standard analysis method by MALDI-TOF-MS,different mediums,culture times and sample handing methods were optimized.The results showed that more characteristic peak of protein with smooth baseline,less noise and higher signal-to-noise ratio were obtained by ethanol/formic acid treatment method.Taking Columbia Agar Base as the culture medium,the protein map with strong signal and good repeatability was acquired after 24h,which took less time compared with other mediums.

    参考文献
    相似文献
    引证文献
引用本文

陈秀金,尹红红,匡华,胥传来.沙门氏菌MALDI-TOF-MS蛋白质指纹图谱分析方法的研究[J].食品与生物技术学报,2012,31(11):1189-1197.

CHEN Xiu-jin, YING Hong-hong, Kuang Hua, XU Chuan-lai. Studies on the Protein Fingerprint of Salmonella by MALDI-TOF-MS[J]. Journal of Food Science and Biotechnology,2012,31(11):1189-1197.

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