国家863计划重点项目(2011AA100802)
刘君,张慜,张海猛.熏鸡冷风干燥工艺条件优化研究[J].食品与生物技术学报,2013,32(1):43-49.
LIU Jun, ZHANG Min, ZHANG Hai-meng. Study on Processing of the Cold Wind Drying Conditions of Smoked Chicken[J]. Journal of Food Science and Biotechnology,2013,32(1):43-49.
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