国家自然科学基金项目(NSFC30972282)
杨红,胡庆国,徐红.内酯豆腐保鲜工艺条件的优化[J].食品与生物技术学报,2013,32(2):155-162.
YANG Hong, HU Qing-guo, XU Hong. Fresh-Keeping Technology’s Optimization of Lactone Tofu[J]. Journal of Food Science and Biotechnology,2013,32(2):155-162.
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