管泳宇,于海,葛庆丰,吴满刚,汪志君.曲霉型豆豉后发酵过程的初步研究[J].食品与生物技术学报,2013,32(2):212-218.
GUAN Yong-yu, YU Hai, GE Qing-feng, WU Man-gang, WANG Zhi-jun. Analysis of Microbe on Later Fermentation Process of Aspergillus-Type-Douchi[J]. Journal of Food Science and Biotechnology,2013,32(2):212-218.
版权所有:《食品与生物技术学报》编辑部
地址:江苏省无锡市蠡湖大道1800号 邮政编码:214122
电话:0510-85913526 电子邮件:xbbjb@jiangnan.edu.cn