北京市科委科技创新基地培育与发展工程项目(Z121106002812037);第44批留学回国人员科研启动基金项目
张玮玮,武彦文,欧阳杰.酶解水提法从胡萝卜中提取水溶性β-胡萝卜素[J].食品与生物技术学报,2013,32(8):854-860.
ZHANG Wei-wei, WU Yan-wen, OUYANG Jie. Extraction of Water-Soluble β-carotene from Carrots by Enzymatic Hydrolysis[J]. Journal of Food Science and Biotechnology,2013,32(8):854-860.
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