广东省教育厅产学研结合项目(2012B091000125)
周冰,张慜,王玉川,刘亚萍.两种不同干燥方式对不同预处理方式的脱盐鸭蛋清品质的影响[J].食品与生物技术学报,2013,32(12):1311-1318.
ZHOU Bing, ZHANG Min, WANG Yu-chuan, LIU Ya-ping. Two Kinds of Different Drying Methods Affect on Different Desalination Pretreatment Duck Egg Quality[J]. Journal of Food Science and Biotechnology,2013,32(12):1311-1318.
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