绍兴市科技攻关重点科研项目(2012A21042)
谢广发,曹钰,程斐,王哲迪,陆健.应用生物酸化浸米技术生产黄酒[J].食品与生物技术学报,2014,33(2):217-223.
XIE Guangfa, CAO Yu, CHENG Fei, WANG Zhedi, LU Jian. Effect of Biological Acidification Soaking Technology on Chinese Rice Wine Brewing[J]. Journal of Food Science and Biotechnology,2014,33(2):217-223.
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