SSR在猪个体识别及肉产品溯源中的应用
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Application of Microsatellite Markers in Pig Individual Identified and Pork Traceability
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    DNA溯源技术是根据动物个体之间遗传物质DNA序列的差异而进行个体识别并追溯到原产地的一种溯源技术。在试验群体中(11个品种,192个体)检测了24个SSR标记的遗传多样性,通过杂合度和多态信息含量计算筛选出11个SSR标记可用于猪肉产品的DNA溯源。在此基础上进一步在屠宰场采样进行了溯源模拟实验,结果表明筛选的11个SSR标记能区分100个个体,10份组织样品的SSR标记基因型是一一对应的,并且和43号个体基因型匹配。研究表明SSR标记可以用于猪个体识别和猪肉产品的溯源。

    Abstract:

    DNA traceability technology is based on DNA sequence different between individuals for individual identification and trace-back technology. Genetic diversity of 24 microsatellite markers were examined in the test groups(11 species, 192 individuals). 11 microsatellite markers were screened for pork traceability by heterozygosity and polymorphism information content. The further slaughterhouse traceability experiment was carried out and the results show that 11 microsatellite markers could distinguish 100 individuals. 10 collected tissue samples showed the same genotypes and belonged to No. 43 individual. This study has shown that microsatellite markers could be used for individual identification and pork traceability.

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引用本文

吴潇,宿学峰,唐雪明. SSR在猪个体识别及肉产品溯源中的应用[J].食品与生物技术学报,2014,33(6):624-632.

WU Xiao, SU Xuefeng, TANG Xueming. Application of Microsatellite Markers in Pig Individual Identified and Pork Traceability[J]. Journal of Food Science and Biotechnology,2014,33(6):624-632.

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