支链氨基酸生物合成及其代谢工程育种研究进展

doi:10.3969/j.issn.1673-1689.2014.08.002

首页 > 过刊浏览>2014年第33卷第8期 >793-799. DOI:10.3969/j.issn.1673-1689.2014.08.002

支链氨基酸生物合成及其代谢工程育种研究进展
DOI:
                        10.3969/j.issn.1673-1689.2014.08.002
                    
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Advances in Metabolic Engineering of Branched-Chain Amino Acids Producer

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支链氨基酸（亮氨酸、异亮氨酸和缬氨酸）主要由细菌、真菌和植物合成，是人体必需氨基酸。因其特殊的结构和功能，在人类生命代谢中占有特别重要的地位，支链氨基酸在医药、食品及饲料领域中有着广泛的用途。目前支链氨基酸主要采用发酵法生产，生产菌种主要为Corynebacterium glutamicum（包括黄色短杆菌Brevibacterium flavum）。作者主要分析了Corynebacterium glutamicum中支链氨基酸生物合成途径及其代谢调控，并对支链氨基酸代谢工程育种情况进行了综述。

Abstract:

The branched-chain amino acids(leucine, isoleucine and valine) are synthesized by bacteria, fungi and plants. They are essential for vertebrates including humans who must receive branched-chain amino acids from their diet. They play an important role in metabolic life because of the special structure and function. Therefore, branched-chain amino acids are used in medicine, food industry and feed ingredient. Fermentation is the main method to produce branched-chain amino acids. Corynebacterium glutamicum(containing Brevibacterium flavum) is the main producer. Biosynthesis and regulations of branched-chain amino acids are analysed and the developments in metabolic engineering-breeding are summarized.

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引用本文

张伟国,郭燕风.支链氨基酸生物合成及其代谢工程育种研究进展[J].食品与生物技术学报,2014,33(8):793-799.

ZHANG Weiguo, GUO Yanfeng. Advances in Metabolic Engineering of Branched-Chain Amino Acids Producer[J]. Journal of Food Science and Biotechnology,2014,33(8):793-799.

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