张力俊,张慜.涂层工艺及参数对巧克力制品品质的影响[J].食品与生物技术学报,2015,34(7):685-690.
ZHANG Lijun, ZHANG Min. Effects of Coating Process and Control Parameters on the Quality of Chocolate-Coated Products[J]. Journal of Food Science and Biotechnology,2015,34(7):685-690.
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