王立,杨懿,钱海峰,张晖,齐希光.不同加工方式对淀粉性质的影响[J].食品与生物技术学报,2017,36(3):225-235.
WANG Li, YANG Yi, QIAN Haifeng, ZHANG Hui, QI Xiguang. Effects of Different Processing Methods on Starch Properties[J]. Journal of Food Science and Biotechnology,2017,36(3):225-235.
版权所有:《食品与生物技术学报》编辑部
地址:江苏省无锡市蠡湖大道1800号 邮政编码:214122
电话:0510-85913526 电子邮件:xbbjb@jiangnan.edu.cn