TQ201
陈雪,石爱民,刘红芝,刘丽,王强.钙诱导花生蛋白纳米颗粒的制备及其工艺优化[J].食品与生物技术学报,2017,36(5):494-498.
CHEN Xue, SHI Aimin, LIU Hongzhi, LIU Li, WANG Qiang. Optimization for the Preparation of Calcium-Induced Peanut Protein Nanoparticles[J]. Journal of Food Science and Biotechnology,2017,36(5):494-498.
版权所有:《食品与生物技术学报》编辑部
地址:江苏省无锡市蠡湖大道1800号 邮政编码:214122
电话:0510-85913526 电子邮件:xbbjb@jiangnan.edu.cn