黄桂东,徐珊珊,刘惠,毛健,傅祖康,孙国昌,周志磊.降黄酒高级醇无机氮源的筛选[J].食品与生物技术学报,2018,37(1):82-87.
HUANG Guidong, XU Shanshan, LIU Hui, MAO Jian, FU Zukang, SUN Guochang, ZHOU Zhilei. Selected Inorganic Nitrogen in Reducing the Contents of Higher Alcohols from Chinese Rice Wine[J]. Journal of Food Science and Biotechnology,2018,37(1):82-87.
版权所有:《食品与生物技术学报》编辑部
地址:江苏省无锡市蠡湖大道1800号 邮政编码:214122
电话:0510-85913526 电子邮件:xbbjb@jiangnan.edu.cn