色氨酸合成酶基因工程菌合成S-甲基-L-半胱氨酸

doi:10.3969/j.issn.1673-1689.2018.06.013

首页 > 过刊浏览>2018年第37卷第6期 >655-660. DOI:10.3969/j.issn.1673-1689.2018.06.013

色氨酸合成酶基因工程菌合成S-甲基-L-半胱氨酸
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                        10.3969/j.issn.1673-1689.2018.06.013
                    
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中图分类号:Q814.1
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Enzymatic Synthesis of S-methyl-L-cysteine Catalyzed by Tryptophan Synthase Genetically Engineered Microorganism

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通过密码子优化设计构建色氨酸合成酶基因工程菌，单因素以及响应面法研究色氨酸合成酶基因工程菌制备S-甲基-L-半胱氨酸。结果表明，温度39 ℃、pH 8.5、L-丝氨酸浓度360 mmol/L，反应平衡时间20 h，S-甲基-L-半胱氨酸的质量浓度为40.49 g/L。

Abstract:

Tryptophan synthase genetically engineered microorganism was constructed by codon optimization in Escherichia coli. Preparation of S-methyl-L-cysteine from L-serine and methanthiol catalyzed by tryptophan synthase genetically engineered microorganism was investigated by response surface methodology and single-factor experiments. The optimal temperature and pH value were 39 ℃ and 8.5 respectively. The optimal substrate concentration of L-serine was 360 mmol/L. Under the optimal conditions of tryptophan synthase genetically engineered microorganism，the content of S-methyl-L-cysteine was 40.49 g/L after 20 h.

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徐礼生,高贵珍,曹稳根,赵亮,张兴桃,焦庆才,鲍妮娜,宋曼.色氨酸合成酶基因工程菌合成S-甲基-L-半胱氨酸[J].食品与生物技术学报,2018,37(6):655-660.

XU Lisheng, GAO Guizhen, CAO Wengen, ZHAO Liang, ZHANG Xingtao, JIAO Qingcai, BAO Nina, SONG Man. Enzymatic Synthesis of S-methyl-L-cysteine Catalyzed by Tryptophan Synthase Genetically Engineered Microorganism[J]. Journal of Food Science and Biotechnology,2018,37(6):655-660.

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