聚丙烯腈膜固定化海藻糖合成酶的研究

doi:10.3969/j.issn.1673-1689.2019.02.003

首页 > 过刊浏览>2019年第38卷第2期 >15-21. DOI:10.3969/j.issn.1673-1689.2019.02.003

聚丙烯腈膜固定化海藻糖合成酶的研究
DOI:
                        10.3969/j.issn.1673-1689.2019.02.003
                    
作者:
                        
                        
                    
作者单位:
作者简介:
通讯作者:
中图分类号:Q786
基金项目:

Research on Immobilization of Trehalose Synthase on Polyacrylonitrile

Author:

Affiliation:

Fund Project:

摘要

图/表

访问统计

参考文献

相似文献

引证文献

资源附件

文章评论

摘要:

以聚丙烯腈膜（PAN）为载体，采用吸附法固定化海藻糖合成酶粗酶液。通过单因素法探讨最佳固定化条件，并分析固定化酶酶学性质。结果表明，最佳固定化条件为：pH 7.6、30 ℃、加酶量0.1 mg/cm2条件下震荡吸附3 h；该条件下制备的固定化酶最适反应条件为：温度40 ℃、pH 7.4、初始麦芽糖底物浓度200 g/L。与游离酶相比，固定化酶热稳定性提高10 ℃、酸碱稳定性由pH 6.6~7.4扩展至pH 5.4~8.0；反应达到平衡时，反应液中海藻糖含量为50.9%，副产物葡萄糖含量为9.1%，较游离酶降低6个百分点，在目前已报道的固定化海藻糖合成酶催化反应中副产物含量最低；在40 ℃、pH 7.4、麦芽糖底物浓度200 g/L条件下，重复使用累计72 h后，固定化酶活仍保留在初始酶活的64.4%。

Abstract:

The crude trehalose synthase is immobilized on polyacrylonitrile membrane by adsorbtion. The optimal conditions of immobilization is research and the properties of immobilized enzyme by single factor method is analyzied. The results show that the optimum immobilization conditions are：pH 7.6，30 ℃ for 3 h with 0.1 mg trehalose synthase per square centimeter PAN membrane. The optimal reaction conditions of the immobilized trehalose synthase are 7.4，40 ℃ and initial substrate concentration 200 g/L. Compared with the free trehalose synthase，the thermal stability increases by 10 ℃，pH stability expande from pH 6.6 ~ 7.4 to pH 5.4 ~ 8.0. The max trehalose content is 50.9% when the reaction reached equilibrium，the by-product of glucose content is 9.1%，which reduced by 6 percentage points compared with the free enzyme and is the lowest byproduct content of the reported immobilization trehalose synthase. Under the optimum reaction conditions of pH 7.4，40 ℃，substrate concentration 200 g/L，the immobilized enzyme remains 64.4% of the initial enzyme activity after repeating used for 72 h.

参考文献

相似文献

引证文献

引用本文

娄倩芳,李由然,石贵阳.聚丙烯腈膜固定化海藻糖合成酶的研究[J].食品与生物技术学报,2019,38(2):15-21.

LOU Qianfang, LI Youran, SHI Guiyang. Research on Immobilization of Trehalose Synthase on Polyacrylonitrile[J]. Journal of Food Science and Biotechnology,2019,38(2):15-21.

复制

文章指标

点击次数:
下载次数:
HTML阅读次数:
引用次数:

历史

收稿日期:
最后修改日期:
录用日期:
在线发布日期: 2019-03-28
出版日期:

地址：江苏省无锡市蠡湖大道1800号邮政编码：214122

电话：0510-85913526 电子邮件：xbbjb@jiangnan.edu.cn

技术支持：北京勤云科技发展有限公司

引用本文

分享

文章指标

历史

微信公众号二维码

手机版网站二维码